Sonka recept

Véletlen kép

Subaru Impreza  XV

Nincs húsvét, sonka nélkül! - tartja a mondás. A húsvéti sonka előnye, hogy könnyen elkészíthető, sokáig eláll és más húsvéti ételekkel együtt is tálalható.

Húsvéti sonka

Húsvéti sonka hozzávalók

  • 1-1,5 kg hagyományos füstölésű sonka
  • egész bors
  • babérlevél

Húsvéti sonka készítése

A húsvéti sonka elkészítésének két módja van. Amennyiben omlós, ízletes (nem túl száraz) sonkát szeretnénk húsvétkor enni, akkor a húsvéti sonkát főzés előtt egy nappal áztassuk hideg vízbe.

Főzés előtt öntsük le a páclét és annyi hideg vizet töntsünk rá, hogy az teljesen ellepje. Ízesítsük babérlevéllel és egész borssal. Egy 1,5 kg-os sonkát, lassú tüzön, kb. 3 óra hosszan kell főzni. Ha nincs időnk beáztatni a sonkát, akkor enyén ecetes vízben főzzük meg a és ugyan úgy babérlevéllel és borssal ízesítsük. Ez esetben viszont szárazabb lesz a húsvéti sonka az ünnepi asztalon. A husvéti sonkát a főzőlében hagyjuk kihűlni. A főzőlé tetejéről a megdermedt zsiradékot kanállal szedjük le, s csak azután vegyük ki a húsvéti sonkát a főzőléből.

Tálaláskor a már fel szeletelt húsvéti sonka mellé, főtt toját, tormát és friss kenyeret kínáljunk. A főtt tojásoknak különleges ízt ad, ha azokat a húsvéti sonka levében főzzük meg.

Húsvéti sonka tipp!

A húsvéti sonka áztatása (pácolása) nem csak azért célszerű, mert így puhább lesz főzés után a sonka, de a sótartalma is csökken az áztatás hatására, valamint ha túlzottan füstölt a húsvéti sonka a páclé többszöri cseréjével csökkenthetjük a füstölt ízét is.

Ha a húsvéti sonka túl soknak bizonyul és valamennyi megmarad belőle, számtalan variációban tudjuk felhasználni. Készíthetünk tormás krémmel sonkatekercset. Natúr krémsajttal, darált sonkával sonkakrémet. Megsüthetjük és tálalhatjuk rízzsel, krumplival. Készíthetünk belőle reggelit tükörtojással, tehetjük omlettbe, és a vékonyra szeletelt sonkával készíthetünk különböző szendvicseket.

Fehérboros húsvéti sonka

A húsvéti sonka készíthető egyszerű vizes pácolással, lásd fenn, de különleges ízvilágot kapunk, ha a páclébe száraz fehérbort öntünk fele-fele arányban és abban hagyjuk egy éjszakát állni. Főzéskor ez esetben csak egész borssal ízesítsük a húsvéti sonkát.

Megosztás közösségi portálokon


FXCC Forex Trading


Keresés

Hasznos oldalak

Locsolóversek
Húsvéti receptek
Sonka főzés
Sonka fehérborban
Sonka narancsmázban

Népszerű oldalak

Kókuszgolyó recept
Óraátállítás
Fokhagymakrémleves
Gofri receptek
Tzatziki saláta recept

Legújabb oldalak

ACN rezsicsökkentés
Esküvő fotózás
Esküvői fotós
Óraátállítás 2013
Hálaadás


Az oldalon közzétett információk csak tájékoztató jellegűek, azok nem minősülnek ajánlattételnek!



Receptorszag.hu Receptek a világ minden tájáról! Óraátállítás Óraátállítás 2013 Befektetés




Lap tetejére